“云上復(fù)工”記
          2020-02-21 15:22:04 來源: 新華網(wǎng)
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            新華社合肥2月21日電 題:“云上復(fù)工”記

            新華社記者王菲 汪海月

            “鹵豬肚要出鍋嘍!”

            “一個(gè)大概幾斤,多少錢?”

            “按斤算,正常半斤左右。”

            “先看看圖,想一下吃什么。”

            從上午十點(diǎn)多開始,袁冬梅手機(jī)里的客戶專享群就熱鬧起來。作為安徽一家老牌徽州酒店——合肥披云徽府酒店的銷售經(jīng)理,疫情并沒有中斷她的工作,只是原來8小時(shí)店堂工作改為手機(jī)實(shí)時(shí)在線,“云上復(fù)工”成為她新的工作方式。

            “現(xiàn)在是特殊時(shí)期,線上銷售更重視與客戶的交流互動(dòng)。他們想吃什么,什么菜評(píng)價(jià)好,都要注意隨時(shí)跟進(jìn)調(diào)整。”袁冬梅一邊吃飯,眼睛一邊盯著手機(jī)群里的客戶信息,不時(shí)拿起手機(jī)回復(fù)幾句。“酒店現(xiàn)在有一半左右的員工復(fù)工,因?yàn)橐咔槠陂g酒店改為線上銷售模式,員工也按線上銷售、送餐、后堂進(jìn)行了臨時(shí)分工。”

            披云徽府酒店里,偌大的店堂冷冷清清,后堂卻很熱鬧。掌勺大廚忙著按照訂單配菜炒菜,一旁的配送人員忙著將餐食打包放入保溫箱,送到居民家中。

            “疫情開始后,酒店暫停營(yíng)業(yè),除了和第三方外賣平臺(tái)合作,我們還迅速建立起4個(gè)微信客戶群,保證在疫情期間也能讓食客嘗到徽州味道。”披云徽府酒店總經(jīng)理方曉明說。

            方曉明說,春節(jié)前預(yù)訂的婚宴和聚餐全部無條件退訂,店里提前準(zhǔn)備的食材很多,他們嘗試用網(wǎng)紅直播的方式銷售,減少了不少損失。

            疫情當(dāng)前,小微企業(yè)的“云上復(fù)工”激活了線上經(jīng)濟(jì)。

            “這段時(shí)間我們的平臺(tái)和社群訂單天天‘爆單’,目前公司的有機(jī)蔬菜基地只有幾百畝,供應(yīng)有限,只能采取每天限量供應(yīng)的辦法。”合肥左岸香頌商貿(mào)有限公司負(fù)責(zé)人魏寧告訴記者,以前因?yàn)橛袡C(jī)蔬菜相對(duì)價(jià)格較高,銷售量有限。而這次疫情期間,有機(jī)蔬菜在線上賣得很火。

            對(duì)于魏寧來說,疫情讓她看到了有機(jī)農(nóng)業(yè)新的機(jī)遇,也促使她對(duì)線上線下融合的新零售模式有了更深入的思考。

            “疫情期間,逼著我們轉(zhuǎn)變?yōu)榫€上銷售、線下自己配送,也增加了與終端客戶的溝通,這段時(shí)間銷售額是以前的兩三倍。”魏寧說,疫情期間,公司內(nèi)部通過視頻會(huì)議商討應(yīng)對(duì)方案,未來會(huì)采取線上線下聯(lián)動(dòng)的新零售模式。

            窗外春光燦爛。在合肥“花點(diǎn)時(shí)間”鮮花連鎖店,店主萬萌萌正在電腦前忙著回答買家咨詢。

            “線下店停了,但線上我們?cè)缇蛷?fù)工了。昨天我們推出‘戰(zhàn)疫助農(nóng)’線上活動(dòng),通過電商平臺(tái)幫助云南花農(nóng)銷售滯銷的鮮花,咨詢的買家特別多。”萬萌萌說,困難是暫時(shí)的,大家一起努力,一定能渡過難關(guān)。

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