美食是不同文化的共同語言——武漢社區(qū)居民與外國友人共享“萬家宴”過小年
          2018-02-09 22:45:36 來源: 新華網(wǎng)
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            新華社武漢2月9日電 題:美食是不同文化的共同語言——武漢社區(qū)居民與外國友人共享“萬家宴”過小年

            新華社記者李勁峰

            社區(qū)大爺大媽們下廚精心烹制的各類菜品,讓外國友人目不暇接、接連稱贊;一些外國朋友自帶的“家鄉(xiāng)菜”,也吸引社區(qū)居民品嘗,豎起大拇指點贊。9日在武漢市百步亭社區(qū)舉行的“萬家宴”活動上,美食成為不同語言文化背景下的共同語言。

            農(nóng)歷臘月二十四是南方地區(qū)的小年。從2000年開始,武漢市江岸區(qū)百步亭社區(qū)每年要在過小年當天,舉辦“萬家宴”活動。百步亭社區(qū)10萬多名居民,端出傳家菜、健康菜、家風菜,邀請社區(qū)空巢老人、貧困家庭一起,“一家一道菜,萬家聚一堂”歡樂過節(jié)。

            今年的“萬家宴”上,一群外國友人的出現(xiàn)成為現(xiàn)場焦點。社區(qū)居民經(jīng)過燉、燜、燒、煨、炒、雕,加上各類創(chuàng)意端出的1.3萬多道菜肴琳瑯滿目,讓這些首次參與中國傳統(tǒng)春節(jié)聚餐的外國朋友目不暇接。

            用蘿卜雕琢而成的玉兔冷盤,讓來自剛果(金)的阿塞納驚嘆不已,現(xiàn)場居民從各家端出各式菜肴,相聚一起交談的場景,也讓他感到格外熟悉。他說:“在我們家鄉(xiāng),慶祝公歷新年時,也是一大家人團聚在一起,特別熱鬧。”

            從突尼斯來華中師范大學留學的阿扎,在中國已生活多年。“之前在中國過春節(jié),都是學校組織外國留學生一起吃飯,領導按中國風俗給大家發(fā)紅包。”阿扎說,這是他來中國后,第一次認識到中國菜還有這么多做法、創(chuàng)意。

            阿扎也帶來了他自己做的一盤家鄉(xiāng)菜:雞蛋炒橄欖。現(xiàn)場不少社區(qū)居民主動來品嘗,并且和阿扎合影,交流炒雞蛋在中國的各種做法。“在我的家鄉(xiāng),大家很少這么大規(guī)模聚在一起吃飯,但參加這個活動,看到不同年齡段人群都坐在一起,品嘗美食的場景讓人感到很開心。”

            給自己取中文名“曹操”的阿扎說,雖然文化、語言都有很多不同,但熱愛美食是大家的通用語言與習俗。比如用青椒、茄子、豆角做成的地三鮮,他們家鄉(xiāng)也有這類做法,所以每次到餐館都點這道菜。

            一些外國朋友帶到現(xiàn)場的草莓面包、蘋果蛋糕、蔬菜沙拉,也請社區(qū)群眾品嘗。百步亭景蘭苑居民李晏說,雖然和到現(xiàn)場的一些外國朋友言語不通,但嘗口他們的家鄉(xiāng)風味,再請他們品嘗武漢風味菜肴,這種無言的交流也讓人非常快樂。

            “春節(jié)的核心在于團聚,其次才是美食。”百步亭社區(qū)管委會主任王波說,社區(qū)“萬家宴”首次邀請包括留學生在內(nèi)的外國友人來社區(qū)一起歡聚一堂,歡度小年夜,既是增加社區(qū)居民與不同文化群體的接觸交流機會,也是通過美食宴這種春節(jié)歡聚形式,讓外國友人切身感受中國的家風、誠信等傳統(tǒng)文化。

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          【糾錯】 責任編輯: 鞏陽
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