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          土耳其流行家庭自釀啤酒
          2018-01-27 10:02:53 來源: 新華網
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            新華社伊斯坦布爾1月26日電(記者賀燦鈴)由于啤酒價格上漲、自釀酒成本低廉等原因,土耳其的啤酒愛好者們越來越傾向于自己釀造啤酒。

            一名叫吉漢的自釀酒者日前在接受采訪時表示,土耳其酒稅占酒價格的63%,而家庭自釀酒成本低廉。他在網上購買的釀酒所需設備總共只花費了約55美元(約合351元人民幣)。

            根據土耳其2009年通過的法律,允許每戶家庭每年最多可以釀造350升啤酒,但所釀造的啤酒禁止用于銷售。目前在土耳其社交平臺上參與討論家庭自釀酒的網民多達5萬人。

            阿帕克和厄茲坎已經從事家庭自釀酒超過5年,他們將辦公室的地下室改造成用于釀酒的廚房,放置了發酵罐等設備。

            據厄茲坎介紹,啤酒的整個釀造過程需要持續三周左右。阿帕克說,他們自己釀酒主要是想釀造和品嘗不同風味的啤酒,目前市場上提供的啤酒種類很有限。

            伊斯坦布爾獨立大街上的酒吧老板庫爾恰說,啤酒廣受土耳其年輕人歡迎,現在每隔半年就要增加酒稅,加重了年輕人的經濟負擔。在庫爾恰的酒吧,50毫升扎啤價格約為3美元(約合19元人民幣),在某些街區其價格甚至會升至5美元(約合32元人民幣)。

            “由于價格上漲,人們現在更愿意在家釀酒,而不是來酒吧消費。”庫爾恰說。

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          【糾錯】 責任編輯: 馮文雅
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