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          嘉賓簡介

          楊武
          楊武

          云南省昆明市官渡區官渡眼鏡粑粑店店長

          本期看點

          北方人口中的餅在云南方言中叫粑粑。官渡粑粑的名氣太大,以至于官渡區之外的昆明很多地方都有售賣。如果你讓老昆明人給你推薦一家,那么大多數人都會告訴你,官渡古鎮的“眼鏡粑粑”最正宗。楊武熟練地操作著眼鏡粑粑的每一道制作工序,雖不繁雜,卻清晰深刻。剛切開的粑粑,隱隱地冒著一股熱乎氣兒,胡麻的香、白糖的甜恰到好處地融合在一起,夾在嚼頭十足的面皮中,咬上一口,香滿口鼻!

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