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          嘉賓簡介
          

          

          楊武
          
楊武

          

          云南省昆明市官渡區官渡眼鏡粑粑店店長
          

          

          

          

          本期看點
          

          北方人口中的餅在云南方言中叫粑粑。官渡粑粑的名氣太大，以至于官渡區之外的昆明很多地方都有售賣。如果你讓老昆明人給你推薦一家，那么大多數人都會告訴你，官渡古鎮的“眼鏡粑粑”最正宗。楊武熟練地操作著眼鏡粑粑的每一道制作工序，雖不繁雜，卻清晰深刻。剛切開的粑粑，隱隱地冒著一股熱乎氣兒，胡麻的香、白糖的甜恰到好處地融合在一起，夾在嚼頭十足的面皮中，咬上一口，香滿口鼻！
          

          

          

          

          

          


          

          


          

          

          

          

          


          

          



          

          

          








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