新華社昆明1月17日電 題:“瓦城”冒冒學藝記
新華社記者彭韻佳
“歡迎光臨,里面請。”時值正午,身著黃色工裝的冒冒在云南景洪椰德納餐廳里穿梭,迎客入座、介紹菜品、斟茶點單、結賬送客,井然有序。
2016年,冒冒從家鄉緬甸“瓦城”曼德勒來到中國。從初來乍到的新鮮懵懂,到有了清晰的職業規劃,他用4年時間勾畫了自己的夢想藍圖。
“我是學橋梁工程的。”大學畢業后,冒冒在家鄉曼德勒干起“老本行”——橋梁建設。“那時候,我經常在森林里面修橋,野獸出沒是常有的事。”回憶起當年和工友摸黑爬上自建的高架屋躲避野獸,冒冒仍心有余悸。
1月14日,在云南省西雙版納傣族自治州景洪市,冒冒在椰德納餐廳制作甜品。新華社記者 胡超 攝
一次偶然的機會,冒冒得知可以去中國工作。“聽說是去中國飯店上班,家里人很支持,他們希望我能到中國感受一下。”29歲的他決定來云南景洪試試。
初來中國上班,冒冒經歷生活環境與工作內容的雙重“蝶變”,對周邊一切充滿新奇。上班時,從后廚幫忙到前臺領班,冒冒嘗試著餐廳中的各種崗位,學習全新的工作內容。休息時,冒冒便和朋友一起出門,試著用漢語和人交流。
1月9日,冒冒在休息時使用手機學習英語。新華社記者 胡超 攝
“來中國后,老板一直跟我說,多嘗試才能更快成長。”冒冒笑著說,慢慢熟悉環境后,他開始用手機軟件練英語,刷視頻學習諸如切果盤的餐廳技能,向老板請教餐飲服務經營的經驗,積極給自己“充電”。
說起老板,冒冒使用最多的詞是“榜樣”。“老板和老板娘是我的榜樣,他們不僅教會我在餐廳的工作內容,還教我如何待人接物。”
1月14日,冒冒(左)和老板許鈞鈞在餐廳聊天。新華社記者 胡超 攝
冒冒口中的老板是創辦椰德納餐廳的緬甸歸僑許定臘、許鈞鈞夫婦。20年前,兩口子來到景洪開緬甸風味的冷飲店,生意日漸興隆,現在已經發展成在景洪擁有4家分店的“椰德納”老品牌,頗有名氣。
“這些年,‘一帶一路’倡議給我們帶來很多發展機遇,我們也想貢獻一點力量。”隨著生意越做越好,曾在緬甸生活過的許定臘夫婦倆決定從緬甸招收一些員工,為他們提供發展機會與平臺,冒冒便是其中一員。
老板娘許鈞鈞說:“他們在這里不僅能提高收入,也能學技術,學成后再把技術帶回緬甸。”目前,在椰德納餐廳,有22名和冒冒一樣的緬籍務工人員。
1月14日,在云南省西雙版納傣族自治州景洪市,冒冒使用移動支付購買飲品。新華社記者 胡超 攝
如今,冒冒已經在椰德納餐廳工作4年,成為餐廳服務員領班。工作之余,他常設想未來,并逐漸規劃出未來的發展藍圖:回國創業。
“兩年后,我要回緬甸開一家屬于自己的奶茶店。”冒冒說,相比于中國,在緬甸奶茶店并不多見。他很看好緬甸飲品市場的發展潛力。
“我在冷飲操作崗位工作過,已經學會如何調制奶茶。”冒冒自信地說。除了技能“在線”,冒冒也開始考察店鋪選址、了解資金投入等。“在緬甸開一家奶茶店成本不高,差不多再要兩年時間,我就可以回去開店了。”
1月14日,在云南省西雙版納傣族自治州景洪市,冒冒(左)騎共享單車外出辦事。新華社記者 胡超 攝
“來中國對我來說是難得的體驗。”冒冒說,“在這里,我重新找到了自己的夢想,很期待以后回到緬甸的生活。”
采訪快結束時,餐廳老板娘許鈞鈞解釋了“椰德納”的含義,它在緬語中是珍貴的意思。老板許定臘說:“希望更多‘冒冒’能來中國學習技能、體驗生活,兩國人民交往也能越來越緊密,建立起‘椰德納’情誼。”

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